Hi,
Wie verspeist man Hering eigentlich am Richtigsten?
Roh, ungeputzt, unausgenommen und mit Schuppen.
Das ist allerdings die in Silbermöwenkreisen verbreitete Ansicht.
Unter uns Trinkern:
Ausschliesslich in der "Bismarck"-Form.(Evt. noch als Rollmops)
Für Feinschmecker:
Geschuppt, filetiert (mit Haut), leicht gesalzen dann gegrillt.
Für Küstenbewohner:
Gebraten, dann eingelegt. (Meine pers. Meinung: Bläh)
Ganz fein:
Als Matjes, ist aber im Privathaushalt fast nicht zuzubereiten.
und das Übelste:
Mit sämtlichen Küchenabfällen durch den Wolf --> Labskaus
jo