öhm...TEST!!

Hi,

seit geraumer Zeit versuche ich klassische Crostini (Tomate, Mozarella, Basilikum)
hinzubekommen, ohne das Brot in Matsch zu verwandeln.
Liegt es nur an den mickrigen 220 Grad meines Herdes, oder gibt's da einen Trick ?

jo

Olivenöl in die Pfanne, Weißbrot einseitig anbraten, darauf die Tomaten, Mozarella und Basilikum.

Und dann in den Ofen.

Würde ich mal sagen.

So als Vorschlag...

So in der Art mach' ich es ja.
Nur weichen mir die blöden Pomodori immer das Brot auf,
selbst wenn ich das weissbrot schon bis zur Briket-Konsistenz
geröstet habe.

Hast Du die Roten mal auf Küchenpapier gelegt?
Das saugt die Restfeuchtigkeit raus und dann gibt's nicht so eine Sauerei...

Werden die Crostini nicht sowieso mit diesen wunderbaren, getrockneten Tomaten gemacht?
Eigentlich?

8)

nicht unbedingt

Ist Geschmackssache

Hülfe aber gegen Durchmatschung.

Ich bleibe lieber bei 'Karlsbader'.

Toast
Käse
Wurst
Toast

:hungry:

Der Löschpapieransatz hat was.

Sobald ich akzeptable Ergebnisse habe, werde ich in Manual ins Forum stellen.

Mit Video, bitte.

Ralf